RRB JE Stage I 23 May 2019 Shift 1 (HM)

साइट्रिक एसिड एक कमजोर कार्बनिक अम्ल है जो खट्टे फल, विशेष रूप से नींबू और नींबू फलों में सान्द्रित मात्रा में पाया जाता है। सभी खट्टे फलों में से, नींबू में सबसे अधिक साइट्रिक एसिड सामग्री होती है- लगभग $1.4$ ग्राम प्रति औंस, या उनके सूखे वजन का लगभग 8 प्रतिशत। नींबू में एस्कॉर्बिक एसिड (विटामिन सी) भी होता है, जो हमारे आहार का एक आवश्यक पोषक तत्व, और मैलिक एसिड होता है।