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Solution:
- अंगों द्वारा स्रावित पित्त रस, अग्नाशयी रस वसा के पाचन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
- पित्त रस यकृत द्वारा स्रावित होता है।
- इसमें किसी भी प्रकार के एंजाइम नहीं होते हैं।
- पित्त रस भोजन को क्षारीय बनाने और वसा के अणुओं को तोड़ने में सहायता करता है।
- अग्नाशयी रस अग्न्याशय द्वारा स्रावित होता है।
- इसमें एमाइलेज, ट्रिप्सिन, अग्नाशयी लाइपेज, न्यूक्लियस, एमाइलेज और लाइपेज जैसे एंजाइम होते हैं।
- अग्नाशयी रस का स्राव हार्मोन स्रावी और कोलेसिस्टोकिनिन द्वारा नियंत्रित किया जाता है।
- लाइपेज वसा का पाचक एंजाइम है।
- ट्यालिन लार का पाचक एंजाइम है।
- हाइड्रोक्लोरिक अम्ल भोजन के पाचन में सहायता करने के लिए मानव आमाशय में स्वाभाविक रूप से उत्पन्न होता है।
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