CGPSC Prelims GS 2011 Paper (HM)

9 विटामिन बी${}_1$, बी ${}_2$, बी${}_3$, बी ${}_5$, बी${}_6$ , बी ${}_9$, बी ${}_{12}$, (बायोटिन ), तथा विटामिन सी ( ऐस्कॉर्बिक एसिड ) आदि जल में घुलनशील हैं जबकि 4 विटामिन ए, डी, ई, के वसा में घुलनशील है। विटामिन्स की कमी के कारण कई जीर्ण रोग होते हैं, इसलिए मनुष्य को आवश्यक विटामिन्स की मात्रा रोजाना खाने में लेनी चाहिए।